做蛋糕的面粉能做面包吗 普通面粉做面包
作者：渠宵晨 时间：2024-05-03 22:20 阅读数：14611
能做。
蛋糕粉的主要原料是小麦,是适用于制造蛋糕的小麦粉,也可以用来做面包,不过做出来的面包或许没有运用高筋面粉的好,由于蛋糕粉的蛋白质含量低,筋力弱,适合做蛋糕、松糕、饼干等西点。
做蛋糕的面粉能做面包吗 扩展
蛋糕粉是不能做面包的，蛋糕粉筋性低、蛋白质低、没有延展性，只能做蛋糕和饼干，做面包需要用高筋粉，筋性强，可以做面包，口感好，状态好。
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