风干肉的制作方法 牛肉干制作方法
食材清单
五花肉 两条或随意
烹饪步骤
步骤1/9
准备一些材料，花椒、香叶、茴香，桂皮，辣椒干可以根据自己口味贴加。锅中加盐爆香入盘放凉！
步骤2/9
用牙签扎肉，很残冷的一步哦，以便入味
步骤3/9
那些放凉的大料在五花肉上按摩，为了入味，多按摩一会哦！
步骤4/9
接着放入酱油！伴点白酒
步骤5/9
盖住保鲜膜，放在太阳晒不到的地方，放3天！
步骤6/9
中途要记得经常翻面噢！以便每个地方都腌到！
步骤7/9
过了3天之后，就挂在阴凉的地方，太阳晒不到，必须要风吹得到的地方！这个步骤忘记给拍照了！
步骤8/9
凉了半个月之后可以开吃啦，切片，入锅蒸！
最后一步
香喷喷的出炉啦，这味你们懂得
风干肉的制作方法 扩展
准备鲜猪肉或牛肉10斤，白酒 2两
食盐 5两，花椒粉 2两。
方法/步骤：
肉切成6-8块长条，洗净，沥干水；放入塑料盆内，撒上食盐和花椒粉，浇上白酒，然后用手搓揉搅拌均匀。
盖上盖子，让其自然腌24小时后再打开盖子，取出挂在屋檐下，通风好的地方。
自然风干20天左右即可享用。
须知
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