全部生粉可以煎饼吗 淀粉可以做饼吗
作者：双冬萱 时间：2024-04-24 09:07 阅读数：11620
不可以。生粉不可以做煎饼。生粉也叫淀粉、粉面子，主要成分是淀粉。淀粉只是面粉里的一种成分，另外还有蛋白质、矿物质、灰分等成分，因此生粉不能代替面粉进行烙饼食用，不仅不能成型，还缺乏一定营养价值。
生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在中国大陆和中国台湾使用的生粉是马铃薯粉。
全部生粉可以煎饼吗 扩展
生粉就是淀粉,不可以用来做饼,做饼需要用面粉来做才可以,生粉一般是用来勾芡的,或者和面粉一起调成炸糊使用,用生粉做菜勾芡可以起到保护营养成分的作用。
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