像青草一样的韭菜怎么做好吃 韭菜怎么做好吃
像青草样的韭菜，吃法有很多，这样的韭菜吃起来更有味道。有韭菜盒子，有韭菜炒鸡蛋，还有韭菜大肉馅饺子。
做饺子馅前，先把韭菜黄叶择干净，放水里浸泡十来分钟，淘洗干净，捞出控水备用。
先把肉馅加生抽、老抽，加适量十三香，少许料酒去腥，搅拌均匀。
韭菜切碎，放肉馅里，加油锁住水份，搅拌均匀以后，再加入适量精盐，打个鸡蛋，使肉馅抱团。这样调好的韭菜大肉水饺最好吃了。
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材料：鲜虾籽200g、韭菜200g、料酒1勺、盐1/2勺、油1勺、水少许
做法
1. 韭菜切段，海虾籽用纱布清洗过滤
2. 油锅加热后加入油
3. 油热后放入虾籽翻炒，并加入料酒
4. 随后马上放入韭菜一起翻炒
5. 放少许盐和水
6. 待水蒸发差不多时起锅
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一是炒菜吃 ，最常见的做法是韭菜炒鸡蛋；还可以韭菜炒海鲜，比如韭菜炒墨鱼仔，韭菜炒蛏子，韭菜炒扇贝肉，韭菜炒蛤蜊等；还可以做韭菜烧烤，抹上酱料撒上调料吃。
二是包饺子、包包子也很好吃 ，可以韭菜里放鸡蛋木耳虾皮或海米做韭菜三鲜馅的，也可以放鲜虾仁做韭菜虾仁馅的，也可以放绞肉馅或肉丁做韭菜肉馅的。
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