凉拌萝卜丸子的家常做法 凉拌萝卜的做法
主料 2种
白萝卜
1个
粘米粉
300克
辅料 2种
香葱3根
红辣椒2个
调料 3种
油适量
盐4克
五香粉1克
烹饪步骤 8步
步骤1
食材：白萝卜1个、粘米粉、红辣椒、香葱、五香粉、盐、油。
步骤2
新鲜的白萝卜洗净去皮，用萝卜丝刨子，把萝卜刨成萝卜丝
步骤3
刨好的萝卜丝，放盐，拌均，腌出萝卜水，萝卜变蔫，萝卜水倒掉。然后把粘米粉、五香粉、辣椒、香葱，一起倒入，拌均。
步骤4
刚开始拌均的时候可能会有点干，可以放一会，马上又有萝卜水出来，可以继续拌均，不需要加一点水哦。
步骤5
油炸锅，倒入适量的食用油，油温在160度左右，把拌均好的萝卜丝米浆，用勺子，装一勺，放入油锅，就变成一个个在油锅炸
步骤6
炸至微黄的时候，翻转另外一面继续炸，这种丸子很容易炸熟，扁扁的小个，很方便吃。
步骤7
炸熟的萝卜丝丸子金灿灿，用筷子夹在漏油架上，
步骤8
沥干油，在用厨房吸油纸把多余的油吸干。放凉就可以吃，很好吃。
小贴士
1.萝卜要挑选沉甸甸新鲜甜嫩的萝卜才好吃。2.刨的萝卜丝一定要放盐腌制到变蔫了，这样萝卜不会有辛辣味，丸子才好吃。
须知
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