面包含氢化植物油吗 食用氢化植物油
作者：肇盼夏 时间：2024-05-06 19:13 阅读数：17762
面包肯定是含有氢化植物油，现代的食品工业基本上是离不开的
其中，黄油（人造黄油）是面粉量的10%，整个面包配方中约占5%。平时吃的点心小面包一般为60克面团，那么黄油的含量为3克左右。
然后要注意的黄油中油脂含量在70-80%，其中含有部分氢化油或全部氢化油，一般油脂熔点越低，氢化油含量也越低。
而且，氢化油不等于就是反式脂肪酸，是有可能会产生反式脂肪酸。
面包含氢化植物油吗 扩展
市面销售大部分面包包含氢化植物油。氢化植物油是比较普遍的添加剂。不使用氢化植物油生产成本会变高，建议购买还是仔细看一下成份配料表
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