如何做糍粑艾叶 艾叶粑粑怎么做
作者：昂平灵 时间：2024-05-08 00:03 阅读数：13591
1.
摘好500克艾叶洗干净，然后用开水煮5分钟，看到艾叶变色就赶紧捞起来过冷水。边过冷水边搓搓艾叶，把里面的苦味都搓走。反复两三次就可以挤干水，然后打烂或者剁烂，加入20克黄糖搅拌均匀。
2.
300克花生入锅干炒，炒到外衣有点焦黄，把花生衣搓掉。放凉后搓衣碾碎，馅料备好就能开始搓粉。
3.
30张新鲜蕉叶洗干净，稍微煮一下捞起来过水晾干备用。
4.
拌粉，把1000克糯米粉+300克粘米粉都倒入大容器里，比例大概是糯米粉3:1粘米粉。倒入剁好的500克艾叶加50ml水搓成面团。搓到手上不沾粉就可以包了。把放好料的粉团放在铺有蕉叶的碟子上，记得抹3ml油
5.
大火蒸15分钟就能起锅了
6.
两口就差不多吃完一只，根本停不下来
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