白面粘米面怎么蒸好吃 米面怎么做好吃
可以蒸粘面，特别好吃。粘面的用料有粘玉米面500克，白面50克，油20克。
做法：
1.把玉米面在面盆里加适量水和好。
2.然后用双手拍一个厚园型，
3.在弄成窝头形状，
4.放入锅中加适量水，等水烧开后在过十五分钟，就可以了。
5.这就是蒸好的
6.在面盆里加适量白面，用水和成面糊，
7.然后，在把蒸好的粘面放到面盆里和面糊搅拌，在加适量干面粉揉成块。
8.最后切成一小块一块的，就可以放到煎锅里煎了。
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白面和粘米面混合蒸时一定要按比例放，白面不要放太多，不然蒸出来就没有黏性了。白面和粘米面的比例按照1比3的比例，而且千万不能把面和软，否则蒸出来之后不成型。可以试着往里面放水，一点点的放，只能硬不能软，越硬越好。只要能把面团到一起就行，蒸熟之后就软了。
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白面和包米面在一起的蒸馒头方法:
1.
要注意两种面的比率一般以3比2为好,
2.
发面和成形过程和全白面基本一样,发面用老面(做时要加碱中和酸性)或者酵母,用酵母发只要不过时是不会发酸,不要加碱中和,加酵母的比率可根据当时的温度以1.5-3%,
3.
蒸的时间,在上大气后15分钟即可熟透检查方法以手按后坑会复位.
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