如何自制酒米 酒米的制作方法
食材用料
自定义食材
大米一斤
曲酒2两
蜂蜜一两
麝香香精一瓶
方法/步骤
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首先将麝香香精、蜂蜜和曲酒倒入大塑料瓶中，摇匀成混合液。
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再将大米装入到瓶中，大米不用炒制，否则制作出来的酒米放久了就会变成碎渣
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然后盖上瓶盖，用力摇动瓶身，让液体和大米混合均匀
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最后将塑料瓶放置在阴凉处，让酒米泡制15天左右就可以使用了（前面几天，最好是每天摇动一次塑料瓶，让米粒泡制均匀），最后泡制出来的酒米是这样的。
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最后将塑料瓶放置在阴凉处，让酒米泡制15天左右就可以使用了（前面几天，最好是每天摇动一次塑料瓶，让米粒泡制均匀），最后泡制出来的酒米是这样的。
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这样做出来的酒米颜色和状态都是绝佳的，也没有液体沾手，制作成型的酒米放置2年也不会变质，而且只要密封好瓶口，时间越长酒米越入味，效果越好，大家制作的时候可以一次多做一些，然后用小瓶分装，出钓的时候随用随取，非常方便！
如何自制酒米 扩展
1、先取200ml白酒加入80克蜂蜜一包混匀。
2、选一个足够大，把米加倒入之后还能有30%左右空间剩余量的容器。
3、把米倒入容器中，加入调好的溶液，盖上盖子摇匀密封好（如果容器没有盖子，需在盆中搅拌均匀后再放入）。
4、泡制酒米会产生气体，需要隔几天打开盖子放掉里面的气体，避免胀破容器。同时还需要重新摇匀或上下颠倒容器，让每一粒米都能充分与溶液接触，使泡制的酒米更加均匀。
5、一般3天左右即可使用。
须知
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