黄米面年糕的制作方法是怎样的 年糕的制作方法

黄米年糕的家常做法

做法1:

主料：

黄米面800g

辅料：

红枣适量

蜜豆适量

1.红枣洗干净后，放入水中，煮十分钟，盖上锅盖焖十分钟。

2.黄米面放入盆中，用手拍成占盘一半的形状，上面拍平。

3.在另一边注入差不多等量的开水，用筷子拌匀

4.在用手和匀

5.放入蒸锅蒸20分钟

6.红枣去核备用

7.蒸好的黄米面用手揉成光滑的面团。

8.取一个浅点的大盆，铺一层枣，取一块面拍成圆饼盖在上面

9.再铺一层蜜豆

11.放凉后，从盆中取出

12.分成合适的宽条

13.切成薄点的片

14.鸡蛋打入盘中，加入一勺牛奶拌匀

15.取一片糕片蘸上蛋液

16.放入六成油温中炸至金黄

17.放入盘中，趁热食用

黄米面年糕的制作方法是怎样的 扩展

材料：黄米面200g，红豆50g，红枣50g步骤：

1、黄米面备好，一比一加入开水，和筷子搅匀，放笼屉上大火蒸十分钟。

2、煮好的豆，豆里加入白糖拌匀。

3、红枣提前泡好。

4、取一深一点的碗，把豆平铺在里面,碗里要抹点油。

5、蒸好的黄米面放大碗里用手沾上凉水和匀，这个越和得时间久就越粘。

6、黄米面分成两块，取一块压平放在铺上豆的碗里，上面铺上一层红枣，另一块黄米面压平铺在上面。

7、放笼屉里大火蒸十五分钟，蒸好之后，倒扣在盘里即可。

黄米面年糕的制作方法是怎样的 扩展

主料：大黄米面600g辅料：、红豆适量、红枣适量1、红豆先泡泡煮开锅。

2、红枣也泡一泡。

3、面粉放到盆中。

4、用温水和成团，然后放1个小时。水不要太多，太多就和不成团了。

5、取二个蛋糕盒，刷上一层薄油，是为了好脱模。

6、然后把面团的一部分，分到二个盒中按平，再把煮了的红豆捞出放在上面。

7、再将剩下的面团分别放到盒中把红豆盖上按平。

8、把红枣去核放在每个盒的最上面。

然后我是把二个小盒一同放到压力锅中蒸，开锅后，中小火二十分钟。

9、这是蒸好的样子，这样 入盘吃也行。

10、取出来。

11、切成片享用。